根据食品卫生监督的基本要求，餐饮行业厨房设备和设施需要配备清洗、清洗、消毒和清洁设施，但许多餐饮企业由于消毒设备使用不当或不能满足实际需要，餐厅无法实现所有设施用品的有效消毒，尤其是对大型餐饮企业来说，消毒柜作为餐具消毒设备，使用不当不仅不能起到消毒作用，反而滋生大量细菌成为它们的温床，因此消毒设备的选择非常重要，直接关系到食品安全，热风循环消毒库被广泛应用，那么，下面一起了解下热风循环消毒库的优势吧!

　　热风循环消毒库是利用电热、燃气热、蒸汽热作为热源，由专业设备循环使用热源的风干式高温物理现象转化而成的消毒形式。 能够对食堂、酒店、餐厅、医用餐具烹饪器具的器具进行有效物理消毒的中大型设备，热风循环消毒库(高温消毒柜)采用先进的循环热风干式消毒技术，消毒时间短，达到国家消毒卫生标准的消毒温度、时间可调，数字标识、直观准确，操作方便，尺寸可根据企业需要定制，学校、部队、党政机大中饮食供应企业及食品加工企业及场所。

　　热风循环消毒库产品优势：

　　1、消毒时间短：消毒温度130;

　　2、消毒：由于消毒温度高，各类细菌在此温度下根本无法生存; 通过风干一体消毒功能，在餐具叠放状态下，且库内任何位置的物品均可有效消毒;

　　3、可根据需要定制：体积可收集消毒储存于一机，采用其他消毒形式消毒后，可另行储存消毒物品，避免造成二次污染。

　　热风循环消毒库性能特点：

　　1、库内外壁采用不锈钢板制作，复合压制有厚度0.6mm、库体厚度100mm的专用保温板，门为双层钢化玻璃，能承受300度。 箱内搭载防水防潮灯。

　　2、控制箱面板上安装温度显示设置、消毒保温时间设置、风机加热启动停止等操作按钮，操作方便; 消毒温度(90-120度)，时间控制，数字显示，直观准确。

　　3、该设备利用循环热风对清洗的餐具进行杀菌消毒，循环热风使箱内各点温度保持一定温度(温差3)，进一步消毒箱内餐具。 该设备具有干燥、贮存等效果。

　　4、该设备具有容量大、适用性强、升温快、成本低、体积可根据客户要求和实际空间制作等优点。

　　5、根据需要，可以设置前后开门，使用更方便。

　　热风循环消毒库与市售其他消毒方式的比较：

　　1)化学消毒：也就是人们平时使用的各种清洗过程中添加的消毒液，次氯酸类等化学消毒剂，该方式具有消毒效果好、消毒等特点，但消毒液清洗不充分，残留药液，消毒液也可能对人体造成伤害， 一般不被采用。

　　2)紫外线消毒：是当今食堂酒店多采用的消毒方式，一般在餐饮场所购买一定数量的消毒柜，清洗后的餐具用紫外线照射消毒，具有省电、被照射表面消毒效果好的优点; 但由于穿透力弱，只能在消毒的表面有效消毒，不能在餐具内侧和里侧接触消毒，具有固有消毒不完全、不完善的特点。

　　3)臭氧消毒：具有节约能源、消毒效果好的优点，但这种消毒方式有特定的技术要求，首先使用时臭氧必须达到相当的浓度才能达到良好的消毒效果，但由于技术要求较高，很难控制，而且臭氧对人体有很强的副作用，在使用中使用量过多容易对人体造成损害，因此并不普遍

　　4)蒸煮消毒：具有消毒费用低的特点，但消毒后的物体保存在潮湿的环境中，容易被再污染，消毒后的物体也会留下水的痕迹，给人不好的感觉。

　　以上介绍的就是热风循环消毒库的优势，如需了解更多，可随时联系我们!